Kholmogory breed sapi: pedaran, susu jeung produktivitas daging, géografi distribusi

Sapi breed Kholmogory nyaéta breed susu domestik pangkolotna. Nalika ditarikna, tekenan disimpen dina volume susu anu ditampi, ogé paningkatan eusi gajihna.

Hal ieu dipercaya yén penampilan breed Kholmogory asalna dina abad seventeenth. Sumber sastra nyebutkeun distrik Dvina, ayana di wewengkon Arkhangelsk kiwari. Aya, di kalér nagara Rusia, peternakan aktip ngamekarkeun dina satengah munggaran abad sixteenth.

Arkhangelsk éta salah sahiji palabuhan komérsial utama nagara, nu ogé milu dina perdagangan internasional. Ngaliwatan eta aya hiji dagang aktif dina daging, susu, jeung sapi hirup. Ieu signifikan nyumbang kana ngembangkeun peternakan di wewengkon. Dataran banjir Walungan Dvina Kalér beunghar ku jukut cai, sareng sapi ngangon aranjeunna. Dina usum tiis, sapi narima jarami dina kaayaanana. Waktu éta, warna sapi lokal dibagi jadi tilu warna:

• hideung;
• bodas;
• hideung-bodas.

Dina awal abad ka dalapan belas, sapi hideung-bodas dibawa ti Walanda. Ieu sakuduna meuntas jeung breed Kholmogory, tapi ieu teu boga pangaruh signifikan dina ciri sato. Pertengahan dalapan belas nepi ka ahir abad XIX peternakan ti Holland ieu deui diimpor ka wewengkon ieu, diantarana aya leuwih ti lima puluh sapi jalu.

Usaha anu sanés pikeun ngarobih karakteristik breed parantos dilakukeun dina abad ka-1936. Ti 1937 nepi ka XNUMX, di sababaraha kebon, aranjeunna nyobian nyebrang breed Kholmogory sapi sareng Ostfriz. Tujuan nyebrang éta pikeun ngaronjatkeun produksi susu jeung ningkatkeun exterior. Sanajan kitu, usaha ieu gagal alatan panurunan dina eusi gajih susu.

Dina eighties, pikeun ngabenerkeun fitur has, bulls tina breed Holstein dipaké, anu tanah airna deui Walanda. Dina waktos anu sami, jinis intrabreed jawa pikeun sababaraha daérah nagara:

• Tengah - pikeun bagian tengah Rusia;
• Kalér - pikeun wewengkon Arkhangelsk;
• Pechorsky - pikeun Républik Komi.

Dina awal 1985, aya leuwih ti 2,2 juta kapala nagara. Dina awal 1999, jumlah kapala Kholmogory ngaronjat nepi ka ampir 2,4 juta. Hasilna, breed Kholmogory nyumbangkeun 8,7% tina total jumlah sapi perah di nagara éta. Karakteristik kuantitatif ieu ngamungkinkeun breed pikeun nyandak tempat kaopat diantarana dina hal jumlah ingon-ingon.

Sapi breed Kholmogory dipaké pikeun breed Istobenskaya jeung Tagilskaya.

gambaran

Pangukuran luar sareng rata-rata sapi

Sapi tina breed Kholmogory nampi warna hideung-bodas. Dina jumlah anu langkung alit, hideung, bodas, sareng warna beureum ogé dilestarikan. Diantara breeds anu sanés di Kholmogorskaya, anjeun tiasa nyatet pertumbuhan anu cukup luhur. Konstitusi wawakilna cukup kuat. Awak sapi biasana manjang, bisa disebut rada sudut. Garis tonggong sato, ogé garis loin, rata. sapi boga dada jero tur sempit, boga dewlap leutik, kirang dimekarkeun.

Bokong sapi, sabalikna, rada rubak. Sacrum rada luhur. Sapi ieu ngagaduhan tulang anu kuat. Suku sato biasana diatur leres, sanajan aya pengecualian.

Sapi gaduh ukuran udder rata-rata, anu tiasa bentukna cangkir atanapi buleud. Lobus udder dimekarkeun merata, nipples cylindrical.

Sapi boga otot anu cukup padet. Kulit sato rada ipis sareng elastis.

Kanyataan tina pangalaman yén sapi anu cukup ageung, anu milik breed Kholmogory, dibédakeun ku formasi susu kualitas luhur.

Numutkeun data statistik, ukuran rata-rata sapi tina breed Kholmogory nyaéta:

• jangkungna di withers - nepi ka 135 cm;
• jero dada - nepi ka 72 cm;
• panjang awakna serong - nepi ka 162 cm;
• girth dada - nepi ka 198 cm;
• rentang pigeulang - nepi ka 20 cm.

Produktivitas susu sareng daging

Sapi tina breed Kholmogory boast produksi susu tinggi salila periode lactation, nu nepi ka 3500 kg. Dina waktos anu sami, eusi gajih susu rata-rata 3,6 - 3,7%.

Beurat rata-rata sapi dewasa nyaéta 480 kg. Wawakil pangalusna tina gerombolan bisa boast beurat nepi ka 550 kg.

Beurat rata-rata bula breed Kholmogory sakitar 900 kg, sareng dina sababaraha kasus beuratna tiasa langkung ti 1200 kg.

Hasil meuncit, numutkeun statistik, nyaéta 53%, sareng kalayan paningkatan kualitas penggemukan, éta tiasa ngahontal 65%.

Tumuwuh ngora ogé dilahirkeun cukup badag. Beurat sapi tiasa ngahontal 35 kg, sareng sapi jalu - dugi ka 39 kg.

Kematangan awal umumna dianggap nyugemakeun. Janten individu anu umurna 18 bulan biasana beuratna sakitar 350 kg.

Indikator kualitas daging sapertos kitu ngamungkinkeun pikeun ngagolongkeun breed Kholmogory sapi henteu ngan ukur susu murni, tapi ogé salaku susu sareng daging. Kalayan penggemukan sapi anu leres, hasil meuncit salami hiji satengah taun ngaleuwihan satengah tina total massa sato.

zona beternak

Sanggeus jawa di kalér, breed Kholmogory ayeuna geus sumebar ka sakuliah ampir sakabéh nagara. Beternak sapi Kholmogory sacara lega diwakilan di 24 daérah sareng républik nagara. The herds pangalusna anu tumuwuh di wewengkon Moscow, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Arkhangelsk, Kirov, Vologda, wewengkon Kamchatka, di Républik Komi, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan.

Sipat positip

Diantara kaunggulan breed Kholmogory nyaéta:

• produksi susu tinggi;
• adaptability tinggi pikeun hirup dina kaayaan iklim kasar;
• aklimatisasi alus;
• ngaronjat daya tahan;
• résistansi tinggi pikeun kasakit bahaya;
• efisiensi dina pamakéan pastures.

kalemahan

Diantara kakurangan tina breed Kholmogory sapi tiasa dicatet panurunan umum dina produksi susu jeung daging di wewengkon kidul. Dina sababaraha sumber, dada sempit jeung setting insufficiently bener anggota awak kacatet salaku disadvantage a, tapi titik ieu kontroversial.

Kaayaan populasi kiwari

Pilihan ayeuna lumangsung. Wewengkon utamana nyaéta:

• ngaronjat produktivitas susu;
• ngaronjat eusi gajih susu;
• perbaikan awak.

Di momen, nu Kholmogory breed sapi nempatan hiji tempat penting diantara séjén paling umum di wewengkon Rusia. Nilai breed aya dina produktivitas susu tinggi, ngaronjat eusi gajih susu, kitu ogé kualitas daging alus teuing.